Глава 20. Инари-сан и Такигава-сан
Сторона: Куон Кадзума
«Ого. Тофу?»
Когда я делал тофу на кухне для сегодняшнего обеда, пришёл Нобунага-сан. С тех пор как на днях я угостил рамэном Масахидэ-сана, он стал всё чаще заглядывать на обед.
Похоже, он хотел первым пробовать новые блюда. В этом он как ребёнок.
«Будешь жарить?»
«Да. Здесь так не делают?»
«Масло ведь недёшево».
Просто сегодня я сделал тофу, чтобы приготовить жареный тофу, — захотелось инари-дзуси.
Способ жарки в масле существовал, но не был слишком распространён в эту эпоху — из-за дороговизны масла, наверное.
Тофу, похоже, был, но не так чтобы широко распространён. В храмах, в зависимости от секты, готовят постные блюда — сёдзин рёри, так что тофу, кажется, используют.
Нужно что-то делать с тем, что знания и технологии сосредоточены только в храмах. Идеал — отделить науку от религии. Пожалуй, стоит проложить путь к этому в эпоху Сэнгоку, заодно решив проблемы с интересами других религий.
Я не отрицаю религию полностью. Лично она мне не то чтобы нравится, скорее относится к нелюбимым. Но эта проблема не в отрицании религии; нужно с нуля воспитывать тех, кто изучает светские науки, и мастеров.
Ну ладно, отложим мрачные разговоры — надо делать жареный тофу.
Готовить несложно. По сути, просто нарезать тофу тонкими ломтиками и обжарить в масле.
Я обезжирил готовый жареный тофу, проварил его с сахаром, соевым соусом и т.п., чтобы придать вкус. Затем начинил рисом с уксусом — и инари-дзуси готовы!
«Хозяин, к вам гость».
«М? Кто?»
«Кажется, желающий поступить на службу».
Когда Нобунага-сан наблюдал, а я как раз собирался делать рис с уксусом, появился незапланированный гость. Пришлось поручить приготовление суши-риса Эл и Кэти, а я с Мэлти пошёл встречать гостя.
В последнее время такие иногда приходили. Желающие поступить на службу.
Но все либо походили на шпионов, либо оказывались ронинами, нуждающимися в деньгах, так что я отказывал.
Окончательное решение принимал я, но из-за беспокойства просил Эл и Мэлти оценить, подозрительный ли это человек и может ли быть полезен.
«Я, Такигава Кадзумасу, родом из Кога в Оми. Жалованье подойдёт любое, поэтому очень прошу принять меня на службу».
Что? Мне послышалось? Этот человек только что назвался Такигавой Кадзумасу?
«Господин Такигава. Э-э, почему к нам? Наш дом скорее купеческий, чем самурайский».
Я переспросил у Мэлти, стоявшей рядом, и, похоже, мне не послышалось.
Вы не ошиблись адресом? Вы ведь станете одним из четырёх небесных королей Оды.
В исторических хрониках после смерти Нобунаги ему не позволили присутствовать на собрании в Киёсу, и его последние годы были несчастливыми, но способности у него несомненные. Хотя из-за смерти Нобунаги он потерял земли в Кодзукэ, в той ситуации в битве при Каннагаве он собрал восемнадцать тысяч человек и сражался против Ходзё.
Похоже, у него было доверие местных землевладельцев, и он был одним из тех, чья судьба сложилась бы иначе, будь Нобунага жив.
«На днях я видел в Цусиме южнобарварский корабль и как он стрелял из пушек. Будущее — за ружьями и пушками. И я подумал, что настало время господина Куона, который сам управляет кораблями южных варваров и выходит в море».
Честно говоря, хотелось усомниться, серьёзно ли он, но Кадзумасу-сан, похоже, был настроен серьёзно.
Вот незадача. Что делать? Если прогнать, а он пойдёт в другой дом — тоже плохо. А делать его нашим вассалом — слишком расточительно для такого человека.
«Ты сказал, тебя зовут Кадзумасу? Подними лицо».
«Да!»
«Хм. Хорошее лицо. Видно, что хорошо тренирован. Кадзу, прими его на службу».
Я перевёл взгляд на Мэлти, раздумывая, что делать, но, к моему удивлению, первым двинулся Нобунага-сан.
До сих пор приходило несколько желающих поступить на службу, но Нобунага-сан, даже когда присутствовал, никогда не вмешивался.
Нобунага-сан, сидевший на веранде, подошёл к Кадзумасу-сану, сам поднял ему лицо и, пристально посмотрев, сразу принял решение.
Я даже почувствовал что-то судьбоносное.
«Ну хорошо. Тогда для начала сто кан».
«……Э-э, не знаю, подобает ли мне говорить это, но не слишком ли много?»
«У нас денег пока хватает».
Назначить жалованье со ста кан? Он же Такигава Кадзумасу, нельзя обращаться с ним как с простым солдатом.
Кадзумасу-сан удивился, поэтому я посмотрел на Мэлти для подтверждения, но она кивнула — значит, проблемы не было.
«Чем плохо? Если у тебя не будет ни одного вассала, это будет неприглядно».
«Он больше похож на самурая, чем я. Так и тянет пасть перед ним ниц».
«Фу-ха-ха-ха. Привыкай. Это пригодится в будущем».
История, которую я знал, уже ушла далеко-далеко, наверное.
Кадзумасу-сан был ещё молод, чуть за двадцать; если он научится нашим методам, возможно, он превзойдёт исторические достижения.
Я сам получал пятьсот кан. Если начнётся война, надо будет выставить соответствующее число людей. Асигару ещё ладно, но нужно и несколько самураев. Правда, можно сказать, что он меня выручил.
«А это что?»
«В Мин и у южных варваров все сидят вокруг одного стола. Господин Такигава, присаживайтесь».
Когда с делами Кадзумасу было покончено, Эл и Кэти принесли обед.
Сегодня в меню были инари-дзуси, мисо-суп с тофу и холодный тофу — всё из тофу.
Как обычно, Нобунага-сан и пажи сели за стол, и лишь один Кадзумасу-сан, не знавший порядков, растерялся.
В эту эпоху действительно не было столов.
«Вот это вкусно! Как называется это блюдо?!»
«Ну-у, особого названия... Мы называем их инари-дзуси. В них используется рис, приправленный уксусом, так что, возможно, это близко к нарэ-дзуси».
«Инари-дзуси? Почему инари?»
«Не знаю. Почему? Наверное, кто-то так назвал первым, а когда я родился, они уже так назывались».
«Господин! Похожи на мешки с рисом!»
«И правда. К счастью».
Я приготовил инари-дзуси просто потому, что захотелось, но проблема была в названии. Инари — это же имя божества.
Называть это минским блюдом тоже было странно. Оставалось только сделать вид, что так их называли всегда.
Согласование истории я оставил будущим учёным.
Рис с уксусом отлично сочетался с жареным тофу, пропитанным кисло-сладким вкусом; было действительно вкусно.
«И всё же рис тут тоже вкусный. Совсем не похож на рис из Овари».
А, ну да. Рис, который мы ели, — это был рис из ближайшего будущего, выращенный в космической крепости, поэтому он и был вкусным. К тому же это был белый рис, редкость в эту эпоху.
Пажи во главе с Кацусабуро-саном радовались, что инари-дзуси похожи на мешки с рисом, и считали это добрым знаком. Это было случайное совпадение, ведь тогда как раз был сезон уборки риса.
Чувствовалось, что они неправильно поняли, будто я специально приготовил талисман на удачу.
Кадзумасу-сан тоже ел с удивлением. Все ели так много, что на середине стола высилась гора инари-дзуси, но хватит ли?
――――――――――――――――――
В «Записях объединения Оды» есть анекдот о поступлении на службу Такигавы Кадзумасу: когда Кадзумасу посетил дом Куон, присутствовавший при этом Нобунага проникся к нему симпатией и принял его на службу.
Говорят, что в последние годы Нобунага обмолвился самому Кадзумасу, что на самом деле хотел взять его к себе в вассалы. Однако в записях сохранилось, что Икэда Цунэоки, знавший те времена, рассказывал, что Нобунага больше всего беспокоился о том, что у Куона Кадзумы никак не появлялись вассалы.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…