Глава 19. Состояние торговли и начало рамэна
Сторона: Куон Кадзу
— «Золотое сакэ» так хорошо приняли?
— Да. Реакция потрясающая.
В этот день я вместе с Эл пришёл в особняк господина Охаси, чтобы узнать о ходе продаж и состоянии товаров с галеона.
К настоящему моменту проданы шёлк, сахар, перец и медовуха, которую господин Нобухидэ назвал «Золотым сакэ», но самый большой успех, похоже, именно у медовухи.
— А её, знаете, очень просто делать. Именно поэтому мы производим её сами, так что способ изготовления не выйдет наружу.
— Разве южнобарбарцы о ней не знают?
— Наверняка знают. Но сырьё — мёд. Даже если другие попытаются подражать, вряд ли смогут производить её в больших количествах.
Мёд в эту эпоху, естественно, был ценным товаром. Но медовуха — это, по сути, просто мёд, разбавленный водой и сброженный, так что если продавать то же количество по той же цене, медовуха даёт больше прибыли.
— Понятно.
— Честно говоря, мне бы хотелось, чтобы медовуха была приманкой, и люди покупали бы и другие товары.
В первый раз цены мы установили низкими. Для уже имеющихся товаров достаточно покупать у тех, с кем уже есть связи, или использовать местное производство.
Для расширения торговой сети нужна новизна. Медовуха должна стать главной приманкой, и если благодаря ей появятся новые контакты, этого пока достаточно.
Со временем, если в Овари начнут производить прозрачное сакэ, шёлк или хлопковые ткани, можно будет использовать эти связи для сбыта.
— Вы, Кадзу-доно, хорошо разбираетесь в торговле.
— Нет, это всё благодаря господину Охаси и людям из Цусимы и Ацуты.
Непосредственную продажу мы поручили купцам из Цусимы и Ацуты. А по нашему желанию мы попросили продавать товары в Исэ-Нагасима, где находится храм Гансёдзи буддийской секты Икко, который в истории доставил роду Ода столько хлопот, а также в Суругу, к Имагаве Ёсимото.
Через реку Кисо товары обычно идут в Мино, но с Исэ-Нагасима и Суругой связи имеются, однако, похоже, что торговли с центром в Овари пока не существует.
Ну, в целом в эту эпоху влиятельны группы, называемые «дза», которые являются привилегированными объединениями, и в эти дза часто входят религиозные организации, способные соперничать с властью сёгуната. Понятно, что религия сама по себе является слоем интеллектуалов и технических специалистов, но когда они к тому же обладают военной силой и создают священные территории, неподконтрольные светской власти, это уже слишком.
В районе Цусимы, видимо, власть рода Ода достаточно сильна, и религия там не своевольничает.
Однако, если посмотреть на историю, становится ясно, что среди сил, способных всерьёз соперничать с даймё за пределами Кинай, подавляющее большинство составляла секта Икко.
Действительно, заставы, храмы и святилища, а также все эти права — это так хлопотно. Нам нужно накапливать силы с помощью товаров с галеона и морских перевозок, сосредоточенных на заливе Исэ.
Пока неясно, станет ли Исэ-Нагасима врагом, но мне хочется укрепить Овари за счёт денег Имагавы и секты Икко.
К тому же, если мы возьмём под контроль потоки денег и товаров, война с Имагавой и сектой Икко пойдёт совершенно иначе, нежели в истории. Хотя, конечно, одной экономической блокадой вряд ли победишь.
Сейчас достаточно, чтобы они запомнили вкус медовухи.
— Однако кто бы мог подумать, что вы задумали ещё и производить шёлк и хлопок в Овари.
— А, мы также будем сажать коноплю, как и зелёную рами. То, что можно производить самим, нужно производить.
— Ого. Это уже кое-что.
— В ближайшее время мы вряд ли сможем производить их в объёмах, достаточных для продажи в другие земли. К тому же проблема с районами для выращивания шёлка.
— Но если со временем увеличить количество работников...
— Ну, когда-нибудь, да.
Господин Охаси в некоторой степени понимает, что мы пытаемся сделать, что очень помогает.
Но, вероятно, то, что делаем мы, ещё важнее, чем он думает.
Технология производства, торговая сеть для сбыта и денежные потоки в качестве оплаты. Если овладеть этими тремя элементами, то в долгосрочной перспективе можно победить любого.
Особенно религиозные привилегии нужно уничтожить до наступления мирного времени, как в истории. Идеал — чтобы они сами осознали веяние времени и реформировались, но это будет трудно.
— Понятно. Тогда поступим так.
Когда я вернулся из особняка господина Охаси, меня уже ждал господин Масахидэ, приехавший в Цусиму.
Он пришёл для обсуждения промышленной деревни, где мы построим доменную печь, «южнобарбарскую выплавку» и монетный двор.
Господин Масахидэ знает, что для обсуждения деталей нужны Эл или Мерти. Я ведь не специалист.
Но проблема в том, что в эту эпоху приглашать женщину на переговоры, видимо, неудобно, поэтому он сам приходит ко мне домой. Действительно способный человек, умеющий проявлять заботу.
Промышленная деревня, по указанию господина Нобухидэ, будет строиться в больших масштабах этой зимой на средства и силами людей рода Ода.
Сейчас мы обсуждаем, как заблаговременно начать производство огнеупорного кирпича для доменной печи. Техническое руководство возьмут на себя наши андроиды, но нужно подготовить ремесленников для обучения.
— Обед готов. Господин Хиратэ, прошу вас.
— О, сегодня рамэн?
— Это впервые, м-да. Я несколько раз пробовал у господина Нобунаги сомэн.
Как только разговор с господином Масахидэ подошёл к концу, Кэти пришла сообщить, что обед готов.
Но в этот день на обед были рамэн и гёдза. Ничего?
Кстати, когда мы едим дома, мы едим не за столиками для подносов, а за обычным столом. Нобунага и господин Масахидэ уже несколько раз бывали, так что за последнее время привыкли.
Стол деревянный, сделанный на заказ плотником, который перестраивал дом. Конечно, для господина Масахидэ мы отводим почётное место.
Рамэн — это простой соевый соус на бульоне из старинной сушёной сайры.
— Я попробовал приготовить лапшу по образцу той, что, по слухам, едят в Мин. Поскольку я её не пробовал, может, она отличается от оригинала.
— Ого. Минская кухня. Это интересно.
Я немного подумал, как объяснить, но решил сказать, что это воссоздание минской кухни. Господин Масахидэ легко поверил. Для людей этой эпохи, наверное, «минское то-то» воспринимается как что-то из самого модного и передового центра.
Хотя рамэн, наверное, появится раньше, чем какой-нибудь отставной господин его изобретёт. Ну и ладно? Во-первых, неизвестно, родится ли тот отставной господин в этом мире.
К тому же я ведь не собираюсь оставлять это в истории.
— Что?! Это!!
Похоже, он уже пробовал сомэн, поэтому начал есть рамэн с привычным видом. Но, сделав первый глоток, он вскрикнул от удивления.
Что-то вроде прообраза соевого соуса существует, но, видимо, вкус другой. И, прежде всего, вкус рамэна — еды из будущего — наверняка обладает редкостной законченностью.
— Этот прозрачный бульон вкусный. А ну-ка, что там за закуска... Ого!! И это тоже вкусно! Внутри, кажется, мясо, но я никогда не пробовал такого вкуса!
Господин Масахидэ много для нас сделал. Такой небольшой жест благодарности вряд ли будет лишним.
Из-за того, что мы с шумом втягивали лапшу, господин Масахидэ тоже незаметно последовал нашему примеру и начал втягивать лапшу, с аппетитом поедая её.
Волнистая упругая лапша со вкусом пшеницы, покрытая старинным соевым соусом, — это вкусно. Можно сказать, что её вкус проникает в самую глубь желудка.
Из начинки — свинина ча-сю из кабана, зелёный лук и мэнма — почти то же самое, что и в будущем. Гёдза тоже обычные, но вот острый ла-ю к ним — в эпоху Сэнгоку такого ещё нет, но это хорошо.
Сами гёдза обжарены с одной стороны до хрустящей корочки, а другая сторона — мягкая, как тесто, — это японские гёдза.
Как же это ностальгично. Давно я их не ел. В будущем этот вкус был обыденным, и сейчас он действительно вызывает ностальгию.
Хотя у меня нет сожалений о будущем.
Господин Масахидэ съел даже миндальный пудинг до самого конца и ушёл довольным.
———————————————
В «Записях объединения Оды» сохранилась даже такая, довольно незначительная запись: услышав, что в доме Куон Хиратэ Масахидэ отведал минскую лапшу под названием «рамэн», гёдза и блюдо под названием «миндальный пудинг», Нобунага на следующий день приказал приготовить то же самое.
Однако в Мин не существовало блюда под названием «рамэн», а также сохранились записи, что люди из дома Куон пытались воссоздать минскую кухню, что войдёт в историю как свидетельство того, что дом Куон разбогател на торговле с Мин и южными варварами.
Кстати, Хиратэ Масахидэ считается первым человеком в Японии, попробовавшим рамэн и гёдза за пределами дома Куон, насколько это отражено в записях, и в последующие века он известен как бог рамэна. Храм Сёсёдзи, позже возведённый Нобунагой, стал популярным храмом, который посещают многие фанаты рамэна и владельцы рамэнных.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…