Глава 83. Заработок [2]
Их семья жила не по средствам. Хотя серебро из поместья Ци давало некоторую поддержку, после покупки предметов первой необходимости от первоначальных тридцати двух лянов осталось только двадцать.
Не имея земли, эти деньги были нужны, чтобы купить участок и построить дом. Ему также нужно было продолжать учёбу. Каждое из этих дел было дорогостоящим. Они должны были найти способ зарабатывать деньги; иначе этих двадцати лянов никогда бы не хватило.
Услышав это, Третий дедушка задумался на некоторое время, а потом сказал:
— Мы здесь новички, и наше дело — новинка. Если оно пойдёт хорошо, это обязательно вызовет зависть. Не торопись. Подожди до кануна Нового года, чтобы обсудить это с несколькими семьями.
Будучи новыми людьми, нескольким семьям нужно было держаться вместе, чтобы выжить. Они не могли позволить деловому предприятию рассорить их. Поэтому Третий дедушка планировал, чтобы несколько семей работали вместе над тофу-бизнесом, и специально обсудил это с Гу Сяоюй.
Гу Сяоюй согласилась. Пережив бегство от голода, она прекрасно понимала важность сплочения в древние времена.
Семья решила отложить этот вопрос и вернуться к нему в канун Нового года.
На следующее утро отец Ло, Цинь Саньлан, Гу Сяоюй, Гу Цзиньань, Ло У, Ло Хуэйнян, Тянь Эрцян и Тянь Сяохуа вместе отправились в горы.
Ни у кого из семей не было много мяса на Новый год, поэтому они пошли на гору Дафэн посмотреть, не удастся ли подстрелить какую-нибудь дичь.
Они вошли в горы на рассвете и вернулись только в сумерках. Нашли довольно много: пять зайцев, три фазана и одну косулю; также собрали мешок дикого сладкого картофеля — богатый улов.
— Теперь у нас есть мясо на Новый год. Одна эта косуля должна весить тридцать или сорок фунтов. Завтра после того, как разделаем косулю, вместе с несколькими курами мы сможем принести жертвы предкам и съесть новогодний ужин вместе, — сказал Третий дедушка, держа факел и глядя на сокровища на земле, и на его серьёзном лице появилась улыбка. Жизнь налаживалась.
Несколько семей пришли посмотреть на добытую дичь. Косуля вызывала наибольшее восхищение, и её обходили и рассматривали в течение времени, достаточного, чтобы выпить чашку чая.
Осмотрев дичь, взрослые спросили Гу Сяоюй о тофу. Третий дедушка попросил их не волноваться и сказал, что поговорит об этом после новогоднего ужина.
Хотя семьи горели желанием узнать о тофу, канун Нового года был уже на следующий день, и они могли подождать ещё один день. Услышав это, они воздержались от дальнейших расспросов.
Госпожа Чу сказала Гу Сяоюй:
— Сяоюй, давай завтра сделаем немного тофу для новогоднего праздника — лепёшки из бобового жмыха и тофу очень вкусные.
Они не купили много новогодних товаров; кроме круп, их рацион состоял из найденной дичи и редиски с капустой, купленных у деревенских жителей — больше ничего.
— Хорошо, завтра сделаем тофу. Кто хочет делать тофу, пусть замочит соевые бобы сегодня вечером после того, как вернётся домой. Замочите около пяти фунтов на семью. Завтра принесите замоченные бобы во двор тёти Ло, и мы все вместе сможем смолоть бобы. После того как всё будет готово, вы сможете забрать его домой, — ответила Гу Сяоюй.
— Эй, звучит хорошо, мы сейчас пойдём замачивать соевые бобы, — сказала тётя Тянь, обрадованная. Выход тофу и бобового жмыха из соевых бобов был значительным. Она поняла прошлой ночью, что полфунта соевых бобов может накормить её семью до отвала. В её хозяйстве не хватало ни зерна, ни денег; она хотела, чтобы Гу Сяоюй делала тофу каждый день.
Семьи стояли во дворе, обсуждая приготовления к завтрашнему поклонению предкам, а затем разошлись по домам.
Когда на следующий день рассвело, семьи были заняты. Мужчины отвечали за разделку дичи; женщины занимались подношениями предкам и готовились к новогоднему ужину; а Гу Сяоюй и другие дети постарше были заняты помолом бобов для приготовления тофу.
В тот день им нужно было сделать много тофу. Только помол бобов занял три долгих часа — с раннего утра до полудня — прежде чем все бобы были смолоты. Они отнесли вёдра с соевым молоком в дом Гу Сяоюй, где она занималась приготовлением тофу.
Все с любопытством остались посмотреть, как она делает тофу, но не совсем поняли, как оно превращается в тофу.
Они знали только, что соевое молоко наливают в котёл и кипятят. После закипания Гу Сяоюй добавляла миску воды, и через некоторое время соевое молоко превращалось в тофу-пудинг. Пудинг зачерпывали и помещали в деревянный ящик, затем придавливали камнем на полчаса, и получался тофу.
— Это чудо, — в изумлении воскликнул Гу Цинлян, глядя на ящики с тофу.
Гу Юмэй фыркнула:
— Что тут чудесного? Это просто дешёвка из бобов...
Гу Дэсин быстро дёрнул Гу Юмэй за рукав, прерывая её.
Когда они пришли, тётя Тянь предупредила их, что тофу — это хорошая вещь и что в настоящее время только Гу Сяоюй знает, как его делать. Им посоветовали не обижать её; если они это сделают, то в будущем не смогут получить тофу, и только им, брату и сестре, придётся просить его!
Гу Сяоюй усмехнулась, глядя на Гу Юмэй, и сказала:
— Дешёвка? Раз ты такая дешёвка, тогда выплюнь тофу, который съела.
Она действительно не выносила Гу Юмэй, которая даже после бегства от голода и ухода из родного дома всё ещё вела себя так, будто она внучка деревенского старосты. Она просто была больна на голову.
Услышав это, глаза Гу Юмэй покраснели от злости, она указала на Гу Сяоюй и сказала:
— Ты, не будь такой самодовольной, я обязательно сделаю что-то лучше, чем тофу!
В конце концов, это всего лишь приготовление тофу. Все перед ней пресмыкаются, но она не убеждена.
Было ещё кое-что, что приводило её в ещё большую ярость. Её отец явно был сыном деревенского старосты, так почему же новогодняя трапеза в канун Нового года проводилась не в их доме, а в доме Гу Сяоюй? Только потому, что Третий дедушка и Третья бабушка жили с ними? Но Третий дедушка и Третья бабушка были лишь старшего поколения, а не деревенским старостой!
Гу Сяоюй видела её мысли насквозь и сказала прямо:
— Не убеждена? Если не убеждена, держи это при себе, пока действительно не сможешь сделать что-то лучше тофу.
Она вытащила кинжал, который носила с собой, и помахала им перед Гу Юмэй, говоря:
— Убери палец, или я отрублю его, веришь или нет?
Гу Юмэй вспомнила, как Гу Сяоюй перерезала сухожилия У Да, побледнела, поспешно убрала руку и больше не осмелилась указывать на Гу Сяоюй.
Гу Сяоюй улыбнулась и сказала:
— Вот так-то лучше.
Гу Юмэй была разгневана Гу Сяоюй до полусмерти, хотела уйти, но не осмеливалась, так как им всё ещё нужно было забрать тофу с собой. Иначе они получили бы нагоняй от тёти Тянь и могли только оставаться в доме Гу Сяоюй.
После того как тофу был готов, Гу Сяоюй позволила им забрать тофу домой:
— Сейчас холодно, просто поставьте деревянный ящик во дворе замерзать, и он должен храниться шесть или семь дней.
Великое Чу было разделено Срединным государством: Цзянхуай на севере граничил со Срединным государством, а на юге — с Цзяннанем. Строго говоря, это была ни северная, ни южная территория, и зимой здесь всё ещё было очень холодно.
— Эй, мы знаем.
Дети из нескольких семей перетащили свой тофу домой.
Из-за сегодняшнего новогоднего ужина женщины из этих семей уже готовили вещи на кухне Гу Сяоюй. Увидев, что она закончила свои дела, госпожа Цуй окликнула её:
— Сяоюй, иди научи своих тётушек делать лепёшки из бобового жмыха и блюда из тофу.
— Иду.
Гу Сяоюй пошла на кухню и приготовила котелок лепёшек из бобового жмыха, шариков из бобового жмыха, партию жареного пятипряного тофу, мясного красного тушёного тофу и острого тофу:
— Есть ещё несколько рецептов тофу. Я научу тётушек позже.
— Есть и другие способы его приготовления? Этот тофу — настоящее сокровище.
Женщины из разных семей были в восторге. Они позволили Гу Сяоюй отдохнуть и сами попробовали приготовить ещё несколько котелков.
Вечером, перед новогодним ужином, за исключением семьи Цинь, люди из нескольких семей, родом из Деревни семьи Гу, собрались во дворе Гу Сяоюй для поклонения предкам и поминовения умерших односельчан.
Вспоминая тех односельчан, которые трагически погибли, семьи горько плакали, пока Третий дедушка не заговорил, чтобы утешить их, и тогда все прекратили рыдания.
Семья Цинь также поклонялась своим предкам в собственном дворе, но без поминальных табличек они просто установили алтарь и использовали целую курицу, чтобы почтить память умерших.
После того как их семья закончила поклонение предкам, Третий дедушка лично пошёл пригласить их на новогодний ужин. Об этом договорились ранее, и семья Цинь не отказалась. Пришли дедушка, бабушка и внучка, у всех были опухшие, красные от слёз глаза.
Новогодний ужин был обильным: два больших таза мяса косули, два котелка тушёной курицы, четыре большие миски тушёного в красном соусе зайчатины, две большие глиняные миски сушёно-жареной бамбуковой крысы, два больших блюда лепёшек из бобового жмыха, шариков из бобового жмыха, несколько видов тофу-блюд и два больших таза пельменей байцай с мясом, а также большой котелок каши из сладкого картофеля и старого риса.
Хотя разнообразие было невелико, порции были обильными. Около тридцати человек ели, пока их животы не наполнились.
Гу Дэфа, Гу Дэван, Брат Чэн, Гу Цинси из семьи Брата Му, Цзинь Ню и Гуй Ню, эти младшие дети, были особенно рады, их крошечные животики стали круглыми.
После новогоднего ужина Третий дедушка заговорил о тофу-бизнесе:
— Сяоюй сделала тофу, и это тофу — свежий деликатес. Один цзинь соевых бобов может дать более трёх цзиней тофу, что очень выгодно. Если тофу приготовить хорошо, он чрезвычайно вкусный. Я подумал: раз наши семьи все бедны, без денег и земли, нам нужно найти способ заработать деньги, и продажа тофу кажется хорошим делом.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…