Глава 187. Испытание специй
В двух корзинах лежало несколько железных мельниц для лекарств и медных ступок с пестиками; эти предметы использовались для измельчения лекарственных материалов в порошок и были необходимы для её производства специй.
Однако в Великом Чу на эти предметы существовали ограничения; если твоя семья не содержала аптеку, приобрести их было довольно сложно. Доктор У знал это, поэтому и привёз их её семье.
Доктор У махнул рукой и усмехнулся:
— Пустяки, вашей семье наверняка ещё кое-чего не хватает, но старик может помочь вам это достать.
Гу Цзиньли поспешно ответила:
— Спасибо, дедушка У. С таким обещанием мастерской больше не нужно было беспокоиться о приобретении железных мельниц для лекарств.
— Не стоит благодарности, уже третий отрезок часа Сы, благоприятное время настало, пойдёмте внутрь и откроем вывеску, — сказал Доктор У, человек решительных действий. Он бодро вошёл в Мастерскую семьи Гу и, поприветствовав уездного капитана Цзяна и других, кто направился к нему, начал обряд призывания предков и церемонию открытия вывески.
— Добрый брат Ань, Гу Сяоюй, Сань Лан, встаньте позади, — Третья бабушка указала им место.
— Хорошо, — трое из семьи Гу Цзиньли встали позади взрослых вместе с детьми из нескольких семей.
Хэ Шилю и остальные, случайно задержавшиеся, участвовали в открытии вывески. Они были в восторге, узнав, что пожилой мужчина в чёрном парчовом халате — это уездный капитан Цзян.
Третий дедушка поручил уездному капитану Цзяну поднести вино небу и земле.
Уездный капитан Цзян не стал отказываться. Взявшись за дело, он поднял чашу с вином, стоявшую на алтаре, произнёс несколько слов небу и земле, объявляя им и предкам семей Цинь, Гу, Ло и Тянь, что мастерская открыта, и прося их благословения.
После этого он по очереди выплеснул каждую из девяти чаш вина на землю.
Когда вино было выплеснуто, все вместе трижды поклонились алтарю.
После поклонов уездный капитан Цзян повёл всех к воротам мастерской, взялся за верёвку, обвязанную красной тканью, и громко объявил:
— Мастерская семьи Гу теперь официально открыта!
Как только его слова стихли, он дёрнул за верёвку, и красная ткань, закрывавшая вывеску, упала, открыв энергично написанные иероглифы «Мастерская семьи Гу».
Эта мастерская была совместным предприятием, открытым семьями Цинь, Гу, Ло и Тянь. Учитывая, что фамилия Гу была самой распространённой, а двор купила Гу Цзиньли, её назвали Мастерская семьи Гу — имя, согласованное семьями Цинь, Ло и Тянь.
— Брат Гу, поздравляю с открытием вашей семейной мастерской, желаю процветания в делах и потока клиентов, — поздравил Третьего дедушку деревенский староста Хэ.
Третий дедушка улыбнулся и сложил руки в поклоне:
— Спасибо за ваши добрые слова, староста.
Хэ Шилю также произнёс несколько поздравительных слов. Поздравив, Хэ Шилю и его группа попрощались, всё ещё невероятно взволнованные тем, что они вместе с господином уездным капитаном открывали вывеску.
После их ухода уездный капитан Цзян сказал Гу Цзиньли:
— Девочка, пойди проверь свои специи; нам всем очень любопытно.
Сказав это, он посмотрел на Старшего Лэй У, ясно намекая: поторопись, крупный клиент здесь, покажи ему хороший товар, не прогадаешь.
Гу Цзиньли быстро поняла намёк и сказала Старшему Лэй У:
— Дедушка У, давайте пойдём посмотрим на производство специй.
С этими словами она подозвала госпожу Хэ Ян и остальных, дала каждой по два ляна лекарственных материалов и велела им начать делать приправы.
Госпожа Хэ Ян и остальные подписали контракт двенадцатого марта; последние четыре дня они ежедневно учились в доме Гу Цзиньли, как готовить специи. Теперь, когда процесс был знаком, стоило Гу Цзиньли заговорить, они взяли лекарственные материалы и инструменты и немедленно приступили к приготовлению.
Бух, бух, бух!
На некоторое время комнату наполнил звук толчения лекарственных материалов.
Некоторые лекарственные материалы были довольно твёрдыми, и их нужно было разбивать железным молотом, который она ранее заказала в кузнице, и теперь он пригодился.
Несколько раз ударив, она достаточно раздробила более твёрдые материалы, затем поместила их в каменную ступку для дальнейшего толчения.
Каменные ступки бывают большими и маленькими; твёрдые травы кладут в большие каменные ступки, и люди наступают на деревянные песты ступок, разбивая травы в порошок. После этого их переносят в меньшую каменную ступку для медленного перетирания.
Когда перетирание заканчивается, порошок просеивают через мелкое сито. После просеивания порошки перетирают ещё несколько раз и снова просеивают, чтобы убедиться, что они мелко смолоты.
После того как госпожа Хэ Ян и остальные закончили молоть травы, Гу Цзиньли указала на восемь видов трав, разложенных в восьми деревянных мисках, и сказала:
— После смешивания этих трав в определённой пропорции и обжаривания смеси специй будут готовы.
Она достала три пакета смесей специй и передала их Старшему Лэй У:
— Дедушка У, попробуйте, пожалуйста. Это специи, которые я сделала. Та, что помечена цифрой «Пять», — это Специи Пяти Благ, сделанные из пяти видов трав, Специи Шести Благ — из шести видов, а Специи Восьми Благ — из восьми видов.
Старший Лэй У взял у неё три пакета специй, положил их на стол, открыл один за другим, и они с А Цзи обмакнули пальцы в специи, чтобы попробовать.
Когда специи попадали в рот, они взрывались свежим ароматом, не похожим ни на что, что они пробовали раньше.
Среди трёх видов смесей специй Специи Восьми Благ были на вкус самыми лучшими.
Старший Лэй У посмотрел на А Цзи и спросил:
— Ну как? Есть ли какие-нибудь конфликты?
Услышав это, Гу Цзиньли поняла, что А Цзи разбирается в фармакологии.
А Цзи ответил:
— Конфликтов нет, вреда для организма нет, и при длительном употреблении она может даже устранить холодную сырость внутри тела.
Он сделал паузу, затем добавил:
— Это очень подходит для людей там. Им понравится.
Услышав это, глаза Гу Цзиньли засияли, она увидела потенциальную деловую возможность. Однако Старший Лэй У не сразу уступил, а сказал:
— Мы сегодня привезли немного говядины, баранины и кроликов, и вкус жареной говядины и баранины превосходен. Раз уж почти полдень, давайте сначала поедим, а поговорим потом.
Говядина, баранина и кролики?
Гу Цзиньли на мгновение задумалась и поняла, что они намереваются испытать специи на месте.
— Хорошо, сегодня давайте насладимся жареной говядиной и бараниной.
Уездный капитан Цзян рассмеялся от души и сказал Третьему дедушке:
— Брат Гу, как насчёт того, чтобы мы пришли и побеспокоили ваш дом обедом?
Поскольку мастерская — это место для работы, жарить мясо там не годится.
— Конечно, пойдёмте ко мне домой, — согласился Третий дедушка и также позвал деревенского старосту, Старшего У, Доктора Ду и их семьи.
Деревенский староста Хэ горел желанием отобедать с уездным капитаном Цзяном, чтобы его сын и внуки были на виду. Он не отказался и последовал за семьями Гу, Ло, Тянь и несколькими другими семьями в торжественном шествии к дому Гу Цзиньли.
Что касается Старшего Го и Хэ Дачжуана, они остались в мастерской продолжать свою работу — молоть бобы и специи соответственно.
Хэ Саньлай и Мо Чуньюэ, подписавшие кабальные договоры, отвечали за охрану мастерской.
Двор мастерской находился недалеко от дома Гу Цзиньли, и вскоре они прибыли к её дому.
Уездный капитан Цзян без церемоний вошёл во двор дома Гу Цзиньли и тут же крикнул двум мужчинам, управлявшим повозкой, запряжённой мулами:
— Кунцзы, А Чуань, занесите всю говядину, баранину и кроликов из повозки внутрь!
— Хорошо, — Кунцзы и А Чуань спрыгнули с повозки и вынесли говядину, баранину и кроликов.
Корова была уже забита, осталось полтуши; две овцы были живыми; около двадцати кроликов сидели в большой деревянной клетке.
Помимо говядины, баранины и кроликов, Кунцзы также вынес кусок мяса размером с таз, высушенный на солнце и серовато-красного цвета.
Цинь Сань Лан мельком взглянул и узнал конину, что укрепило его догадки о личности Старшего Лэй У и А Цзи.
В Великом Чу забивать лошадей строго запрещено, так как они являются военным имуществом. Только за пределами Великого Чу, в местах, где лошадей в изобилии, люди убивают лошадей ради конины.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…