Глава 149. Часть 1. Кулинария Уровень 1
Он вываживал её добрых четыре-пять минут, прежде чем рыба начала выдыхаться.
Он медленно подтянул рыбу к берегу, на этот раз не стал хватать её рукой, а поднял с земли ветку, проткнул её через жабры и только тогда поднял.
Ещё один карп, крупнее предыдущего, на глаз килограмма три с лишним.
Чешуя золотисто-красная, тело плотное, упитанное, хвост при ударе поднимал целый сноп брызг.
Су Чэнь взглянул на небо — солнце уже клонилось к западу.
Две рыбины, вместе около пяти килограммов, хватит, чтобы семья хорошо поужинала.
Он убрал удочку, подхватил связку из двух рыб, продетых пеньковой верёвкой, и развернулся, чтобы пойти обратно.
Едва он ступил на тропинку вдоль реки, как издалека послышался скрип колёс.
Подняв голову, он увидел, что со стороны деревни приближается обоз бычьих повозок; на телегах высокими штабелями лежал красный кирпич, крепко перевязанный соломенными верёвками.
Это возвращались Чжао Чанчжэн и его люди.
Су Чэнь остановился на обочине, чтобы подождать.
Обоз подъехал ближе. На передней телеге сидел Чжао Чанчжэн. Увидев рыбу в руках Су Чэня, он просветлел лицом:
— Ого, поймал?
— Повезло, — улыбнулся Су Чэнь.
— Две штуки.
— И немалые.
— Чжао Чанчжэн спрыгнул с телеги, подошёл посмотреть.
— Ну, парень, вечером тебе повезло с угощением. Кстати, кирпич привезли, я сначала отвезу его в правление бригады. Фундамент за пару дней выроем, как только кирпич будет — сразу начнём.
Су Чэнь кивнул:
— Спасибо за труды, дядя Чжао.
— Да какие там труды, всё для деревни.
— Чжао Чанчжэн махнул рукой и, понизив голос, спросил: — А как там с лекарственным сырьём? Готово?
Су Чэнь ответил:
— Как только цех построим, тогда и закупим, а то и хранить негде.
— Ладно, раз ты всё обдумал — порядок.
— Чжао Чанчжэн хлопнул его по плечу и снова запрыгнул на телегу: — Поехал, сначала сгружу кирпич в правлении.
Обоз двинулся дальше; бычьи телеги катились по просёлку, вздымая пыль.
Когда Су Чэнь вернулся домой, солнце уже село.
Во дворе его мать, Линь Цуйхуа, хлопотала у очага; в котле варилась кукурузная каша, поднимался пар.
Су Чэнь на цыпочках подкрался и вдруг хлопнул её по плечу.
— Ой!
— Линь Цуйхуа вздрогнула, обернулась и, увидев сына, сплюнула.
— Ах ты озорник, напугал до смерти!
Су Чэнь, улыбаясь, вытащил рыбу, которую прятал за спиной:
— Мам, на ужин добавка.
Два золотисто-красных карпа сверкали в вечерних сумерках.
Глаза Линь Цуйхуа засияли:
— Это… такие крупные? Сам поймал?
— Ага, днём на реку сходил попробовать.
— Су Чэнь протянул ей рыбу.
— Сварим на ужин уху из карпа с тофу?
— Да-да-да!
— Линь Цуйхуа приняла рыбу, взвесила на руке — всё лицо расплылось в улыбке.
— Мой сынок умелец! Погоди, мама сейчас сделает.
Она развернулась и направилась к очагу, но Су Чэнь остановил её:
— Мам, сегодня я приготовлю сам.
— Ты?
— Линь Цуйхуа опешила.
— Разве ты умеешь готовить?
— В уездной больнице научился кое-чему у тамошнего повара, — соврал Су Чэнь не краснея.
— Уха из карпа с тофу требует точного огня, дай-ка я попробую — будет вкусно, обещаю.
Линь Цуйхуа с сомнением посмотрела на сына, но в конце концов кивнула:
— Ну ладно, сегодня отведаем стряпню моего сына. Я схожу обменяю тофу.
С этими словами она зачерпнула из дома маленькую миску соевых бобов, завернула в тряпицу и торопливо вышла за дверь.
Су Чэнь отнёс рыбу к колодцу, набрал ведро воды и принялся разделывать.
Чешуя, жабры, брюхо, потроха.
Движения не то чтобы очень умелые, но и не неуклюжие.
В прошлой жизни он жил один — базовые навыки готовки были.
Разделав рыбу, он нарезал её кусками.
Огонь в очаге уже разгорелся жарко. Су Чэнь зачерпнул в большой чугунный котёл ложку свиного сала — его копили долго, не решаясь тратить.
Масло разогрелось, он уложил куски рыбы — ш-ш-ш, брызги жира полетели во все стороны.
Обжарив рыбу с обеих сторон до золотистой корочки, он зачерпнул из кадки два ковша воды и вылил в котёл.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…