Глава 9. Новые сотрудники
В закусочной царила тишина — из тех мест, где самым громким звуком было жужжание потолочного вентилятора.
Итан сидел в кабинке у окна; перед ним остывал кофе.
Сквозняк залетал в открытую дверь, принося с собой слабый запах свежескошенной травы из парка через дорогу.
Это был редкий момент покоя после вихря недели.
Итан достал телефон — треснувший экран поблёскивал в послеполуденном свете. Он пролистал сообщения, просматривая ответы на объявления, которые разместил вчера.
Неделя стала поворотным моментом. Заработав более семи тысяч долларов за семь дней, он понял, что пришло время расширяться — а для этого нужна была помощь.
Управление одним фургоном едва его не убило; управлять несколькими в одиночку было бы невозможно.
Поэтому он решился. Система, в конце концов, рекомендовала это, выделив качества, на которые стоит обращать внимание в потенциальных сотрудниках: надёжность, адаптивность и любовь к хорошей еде.
Он взглянул на стопку напечатанных жилетов, лежащих рядом. Они были простыми, с логотипом его фудтрака — стилизованным тако и бургером — на груди, такие же были и на фургонах, которые он отремонтировал, и на первом, которым владел — всё это он сделал тоже вчера.
Он заплатил за них вчера, желая, чтобы его новые сотрудники почувствовали себя частью чего-то настоящего.
Собеседования были одновременно волнительными и поучительными. Каждый кандидат привносил что-то своё, и Итан старался вести себя профессионально, несмотря на то, что его старый телефон неловко лежал в кармане, словно грязный секрет.
Первой была женщина лет тридцати по имени Кара. У неё был серьёзный характер и многолетний опыт работы в ресторанах.
Её острый ум застал Итана врасплох, но практичность была именно тем, что ему требовалось.
Потом был Дэнни, свежеиспечённый бросатель колледжа со страстью к кулинарии. Он без умолку говорил о вкусовых сочетаниях и «искусстве» жарки, и его энтузиазм был почти заразителен.
Наконец, был Луис, мужчина средних лет со спокойным присутствием и опытом в логистике.
Он много лет работал водителем доставки и казался невозмутимым — Итан это ценил.
Каждого из них рекомендовала система, и пока что она его не подводила.
Итан пролистал свои заметки по каждому кандидату, кивая сам себе.
Он вспомнил, как вручил каждому из них напечатанный лист с рецептами в конце собеседования — его почерк был нацарапан на полях с маленькими советами и хитростями, которые он усвоил за последнюю неделю.
«Вот рецепты, которые мы используем», — сказал он им, его тон был твёрдым, но дружелюбным.
— «Придерживайтесь их, но не бойтесь добавлять что-то своё, когда освоите основы. Я хочу, чтобы это было для вас больше, чем просто работа».
Кара коротко кивнула, Дэнни улыбнулся до ушей, а Луис просто сказал: «Понял».
Теперь, сидя в закусочной, Итан облегчённо выдохнул. Было приятно иметь план, чувствовать, что он наконец-то берёт свою жизнь под контроль.
Официантка подошла к его столику с блокнотом в руке. «Долить?»
— спросила она, указывая на его кофе.
«Да, спасибо», — ответил Итан, пододвигая кружку к ней.
Она наполнила её с привычной лёгкостью, насыщенный аромат поднялся вверх, когда тёмная жидкость закружилась в чашке.
«Вы выглядите задумчивым», — сказала она, приподняв бровь.
«Просто думаю о работе», — сказал Итан с лёгкой улыбкой.
Она усмехнулась. «В воскресенье? Это преданность делу».
«Можно и так сказать», — ответил он, делая глоток свежего кофе.
По мере того как день клонился к вечеру, Итан продолжал обдумывать свои планы. Завтра должно было начаться что-то новое — не только для него, но и для людей, которых он нанял.
Он уже закрепил за каждым из них фургон. Система выделила лучшие места для работы, и Итан провёл большую часть вчерашнего дня, прокладывая маршруты и составляя расписания.
Речь шла уже не просто о продаже еды, а о построении бизнеса.
К тому времени, как Итан покинул закусочную, солнце начало опускаться за горизонт, заливая улицы тёплым золотистым светом.
Он пошёл обратно в свою квартиру, звук его шагов эхом разносился в тишине.
Вернувшись домой, он бросил телефон на диван и взял стопку распечатанных листов с рецептами.
«Пора сделать это официальным», — пробормотал он, садясь за стол.
Следующий час он провёл, тщательно выписывая инструкции для каждого из своих новых сотрудников, детализируя всё от приготовления еды до обслуживания клиентов.
Когда он наконец закончил, Итан откинулся на спинку стула, потирая уставшие глаза.
Всё было не идеально, но это было начало.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…