Глава 182
Я наконец обсудила с Ёко-сан по телефону, какие именно блюда хочу научиться готовить, — мы договаривались об этом ещё в прошлом году.
Насчёт того, учить блюда для домашних вечеринок и приёмов или обычную домашнюю еду, я без колебаний выбрала домашнюю кухню. Устраивать вечеринки я планирую нечасто, да и если что — можно заказать кейтеринг и не париться. А вот домашняя еда мне точно понадобится, если в будущем я буду жить одна или выйду замуж и буду вести хозяйство без прислуги. К тому же, если у меня появится парень, я хочу готовить ему бэнто, как Аой-тян и другие!
Из западной и японской кухни я выбрала японскую. Если я смогу быстро приготовить тушёные блюда, это создаст образ домашней девушки, правда? Хотя главная причина в том, что я просто люблю японскую еду.
И вот я пришла в гости к Ёко-сан.
— Добро пожаловать, Рэйка-сан.
— Ёко-сан, рада вас видеть. Сегодня я в вашем распоряжении.
Дом Ёко-сан, как и ходили слухи о благосостоянии их семьи, оказался большим особняком, недавно перестроенным.
— Сегодня отец уехал играть в гольф, а мама ушла на ланч с подругами, так что не стесняйтесь.
— Спасибо большое.
Я вручила ей небольшой подарок и последовала за Ёко-сан.
— Как я уже говорила раньше, сначала ты попробуешь то, что приготовила я, и если тебе понравится вкус, я научу тебя. Договорились?
— Да.
— Сегодня я приготовила кое-что простое, так что сначала попробуй это, хорошо?
— О, вы специально приготовили заранее?
— Да. Но это всего лишь суп мисо и несколько закусок.
Когда Ёко-сан провела меня в просторную столовую, там уже стояли тушёные блюда и прочее. О-о! Выглядит вкусно. Но почему-то каждого блюда было по два вида в маленьких мисочках.
— Понимаешь, я приготовила два варианта одной и той же домашней еды, но немного разных.
— Разных?
— Да, дело в том, что…
— Ёко, у тебя гости?
Я обернулась на мужской голос и увидела знакомое лицо, входящее в столовую. Этот человек — точно тот самый соусный парень, который на недавней вечеринке семьи Киссёин наговорил грубостей Ёко-сан, и я отомстила ему соусом демиглас!
— Брат…
— Брат?!
Этот соусный парень — брат Ёко-сан?! Не может быть!! Я, не зная, кто он, вылила на него соус демиглас!
— Вы ведь Рэйка-сан из семьи Киссёин?
— Э-э, да. Прошу прощения за позднее приветствие. Я Киссёин Рэйка. Сегодня я пользуюсь вашим гостеприимством.
— Почему Рэйка-сан у нас дома?
— Я пришла, чтобы Ёко-сан научила меня готовить.
— Готовить? У Ёко?
Бывший соусный парень, он же брат Ёко-сан, нахмурился, глядя на блюда, расставленные на столе.
— Ёко, ты ведь не собираешься учить Рэйку-сан такой грубой еде?
Что?
Ёко-сан приготовила тикудзэн-ни, дайкон с бури и сирааэ из шпината с тофу и жареным тофу.
— Угощать дочь семьи Киссёин такой бедняцкой едой — что ты творишь?
— По-постой…
Ёко-сан опустила голову с печальным лицом.
— Подождите, пожалуйста. Это я попросила Ёко-сан. Это мои любимые блюда. Дайкон с бури — разве не прекрасно? Я считаю, что есть сезонные продукты — это истинная роскошь!
Кстати, бури сейчас как раз сезон… да? Я слышала выражение «зимний бури»… Боги, пожалуйста, пусть я не ошибаюсь.
Мой контраргумент заставил братца-соусника немного стушеваться, и он отступил: «Раз Рэйка-сан так говорит…»
— Но разве Ёко может учить кого-то вроде Рэйки-сан? Скорее уж тебе стоит поучиться у Рэйки-сан манерам благородной девицы, разве нет?
— Я думаю, Ёко-сан и так достаточно прекрасна.
Ёко-сан всё больше сжималась, так что братец-соусник, проваливай уже.
Молитва моего сердца была услышана небесами: высказав всё, что хотел, братец сказал: «Ну, Рэйка-сан, у меня дела, так что я пойду»
— и вышел из столовой.
— …Прости, Рэйка-сан. Заставила тебя переживать неприятные моменты.
— Вовсе нет! Но я и не знала, что тот человек — брат Ёко-сан…
— Да… Кажется, брата раздражает, что я толстая и неприглядная…
— …
Толстая? Но братец-соусник тоже довольно пухлый. И мама Ёко-сан полненькая. Может, семья Наритоми — просто семья полных людей?
— Ладно, я разогрею еду заново. Надеюсь, тебе понравится.
— С нетерпением жду.
Точно. Хотя нам помешал грубый вторженец, главное сегодня — дегустация.
Ёко-сан снова расставила передо мной разогретые блюда.
— Понимаешь, я приготовила два варианта одной и той же домашней еды: один — сделанный по всем правилам с качественными ингредиентами, а другой — с тем простым вкусом, который нравится мне. Я подумала, что так смогу понять, что тебе по вкусу.
— Вот как. Тогда можно сразу попробовать?
— Да, угощайся.
Я начала с супа мисо с тофу и зелёным луком. М-м, вкусно! Это, наверное, базовый рецепт? Теперь простой рецепт.
Ах…
— Рэйка-сан, что случилось?
Этот вкус… похож на вкус маминой еды из прошлой жизни…
— Рэйка-сан?
Всё плохо, слёзы вот-вот польются.
Вкус мамы. Мамин суп мисо.
— Рэйка-сан… было невкусно?
— …Нет, очень вкусно.
— Правда? Не нужно заставлять себя. Этот вариант — я использовала меньше стружки бонито для бульона, так что он может быть не таким вкусным…
— Нет. Я очень хочу научиться готовить именно этот суп мисо.
— Этот? Но не слишком ли он слишком простой для Рэйки-сан?
— Пожалуйста.
Я поклонилась Ёко-сан.
Мамин суп мисо, который я думала, что больше никогда не попробую, потому что мама не успела меня научить. А теперь передо мной его похожий вкус. В этот раз я обязательно хочу научиться воспроизводить мамин вкус.
— Пожалуйста.
— Раз Рэйка-сан так говорит…
Все закуски, включая тушёные блюда, тоже были вкусными. И в простых рецептах чувствовался какой-то ностальгический вкус. Да, я точно буду учиться этому.
Когда я попросила научить меня простым рецептам, Ёко-сан немного удивилась.
— Не ожидала, что Рэйка-сан выберет именно это. Но я рада.
— Вы обычно готовите по этому рецепту?
— Нет. Когда угощаю кого-то дома, я использую роскошный рецепт.
Ёко-сан засмеялась.
— Мне неловко, но вы знаете, что моя семья — выскочки?
Ах, да, кажется, её отец сколотил состояние на недвижимости…
— Ещё при бабушке и дедушке мы были обычной простой семьёй, занимались фермерством в пригороде. Это была идиллическая земля, где были только горы и поля, но из-за плана застройки нового города цена на эту землю, где были только горы и поля, взлетела, и отец на эти деньги открыл своё дело.
— Вот как.
— Когда родились мы с братом, семья уже была нуворишами, и еду подавали роскошную, но у бабушки с дедушкой остались старые привычки — назовём это бедняцким менталитетом или духом экономии, в общем, что-то в этом роде.
— Понятно.
— Брат часто мне говорит, но я с детства была неуклюжей, и другие дети дразнили меня выскочкой. В такие моменты я убегала в дом бабушки с дедушкой и плакалась им.
— Ох…
— Помогая бабушке, я научилась готовить и полюбила это дело, но, как я уже говорила, у бабушки въелись старые привычки, и в готовке она была скупой.
— Скупой?
— Да. Она жалела стружку бонито для бульона и использовала её для второго бульона, а то и для третьего.
— Вот как.
Второй бульон, третий бульон… что это такое? Но тут я сделаю вид, что знаю, и просто кивну.
— Рэйка-сама, возможно, не поверите, но она делала приправу из использованной стружки бонито, ела листья дайкона и репы и даже выращивала их.
— Выращивала?
— Да, если опустить обрезки в воду, листья отрастают.
Ах! Мама из прошлой жизни тоже так делала на кухне! Когда я впервые это увидела, я некоторое время думала, что это просто цветочная композиция на кухне.
— Но для меня это ностальгический вкус, которым меня кормила бабушка. Когда я угощаю кого-то дома, я, конечно, использую много качественных ингредиентов, но я хочу сохранить и этот экономный вкус. Наверное, в обычных семьях это нормально, правда?
— Да.
Если подумать, когда я заглядывала на кухню семьи Киссёин, я видела, как повар кладёт полную кастрюлю стружки бонито, но мама из прошлой жизни так никогда не делала. Теперь я понимаю, что мама была довольно скупой. Но было вкусно.
— Хи-хи. Но чтобы настоящая аристократка, Рэйка-сан, выбрала это. Бабушка бы обрадовалась, если бы узнала.
— С этого дня я на вашем попечении, учитель.
— Ой, какой ещё учитель.
Ёко-сан — простая и хорошая женщина. Я бы ни за что не рассказала постороннему, что моя семья — выскочки. Думаю, она ни за что не засмеётся, даже если я, неуклюжая, не умею нормально обращаться с ножом.
— Ёко-сан, на самом деле я даже овощи ножом резать не умею…
Но сначала расскажите мне, что такое этот «второй бульон», про который я сделала вид, что знаю.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…