Бывший советник клана Такиваки Мацудайра, Дандзё Кэйтю, с честью покинул свой пост после смерти господина Нобутоси. Теперь он влачит скромное существование в ветхом доме в Эдо, но это лишь видимость. На самом деле в его душе пылает дерзкая мечта. Вспомнив свою прошлую жизнь в эпоху Рэйва, он жаждет создать блюдо, которого нет в этом времени — лапшу рамэн. Так начинается история о реинкарнации и гастрономических приключениях, где древний вкус встречается с духом старого Эдо.