Глава 132. Сногсшибательное вознаграждение, кулинарное мастерство вызывает сенсацию!

Мэн Хай продолжал готовить на горном подворье это утерянное знаменитое блюдо — «Рыбу бессмертных».

— Продеть нить завершено, теперь приступаю к надрезам, — сказал он.

— То есть делаю на рыбе косые надрезы-скаты, чтобы как можно больше мяса оказалось открыто. Тогда пар из куриного бульона сможет проникнуть в рыбу. К тому же, если обработать рыбу ножом таким образом, после того как мясо пропарится, оно будет отпадать ломтиками. Для этого требуется традиционная кулинарная техника работы с ножом, которая предъявляет высокие требования к повару. Мне как раз немного знакомо это.