Глава 440. Часть 1. Варка вина, охота, новая одежда

Девятого октября Су Чэнь начал варить вино.

Гаолян замочили заранее, он уже набух от воды — чуть сожмёшь, и рассыпается. Су Чуаньцзян сидел на корточках у очага, разжигал огонь; языки пламени лизали дно котла, пар вырывался из-под крышки клубами, неся с собой сладковатый запах зерна. Су Чэнь разложил пропаренный гаолян на циновке остужать; горячий воздух, встречаясь с холодным, превращался в белые облака тумана. Когда он сыпал закваску, движения были уверенные — рассыпал горсть ровным слоем по гаоляну. Су Чуаньцзян смотрел рядом долгое время, потом тоже взял немного закваски и попробовал сыпануть пару раз. Получилось не так равномерно, как у Су Чэня, но куда лучше, чем в прошлый раз — тогда закваска сбилась комками, и Су Чэню пришлось долго разминать её руками.