Су Ши и его младший брат прибыли из Мэйчжоу в столицу для сдачи императорских экзаменов. Тоскуя по вкусам родного дома, они спрашивают: «Есть ли в вашем заведении изысканные блюда провинции Сычуань?» — «Да! Наш ресторан — сычуаньский!» С тех пор как У Мин открыл ту самую дверь, ведущую в 1056 год, он перестал беспокоиться о делах своего заведения. Южное здание У в префектуре — лучший ресторан столицы, вмещающий более тысячи посетителей. Каждый гость, независимо от статуса, получает номерок. Даже одиночные посетители обслуживаются первоклассной стеклянной посудой. Овощи и фрукты безупречно чисты, а холодная вода и чай подаются без ограничений. В меню — свинина двойной прожарки, свинина по-сычуаньски с рыбным ароматом и паровое мясо — всего по сто монет за порцию.