076 Прорастание и засолка в морской воде
На следующий день мы с Маной решили сделать передышку, чтобы восстановиться.
Признаков простуды не было, чувствовали мы себя бодро, но всё же решили перестраховаться.
Впрочем, отдых вовсе не означал, что мы целыми днями валялись в постели. Мы занимались лёгкой работой, не требующей особых сил. В Адзито такой работы всегда хватало, так что без дела мы не сидели.
Так текли дни, и вот наступил следующий выходной.
7 сентября (суббота).
Пятьдесят второй день жизни в ином мире.
— Слушайте, давайте всё-таки поедим риса! — заявила за завтраком Ариса.
Похоже, с улучшением рациона у неё проснулся аппетит к привычной еде.
— Мы ведь и сейчас можем поесть риса, если захотим, верно?
— Ага, без проблем.
Наверху, прямо над Адзито, мы выращивали рис на заливном поле. Семенной материал для него мы собрали с дикого суходольного риса, что рос неподалёку. Так что, если прямо сейчас захотеть риса, можно просто набрать его с того суходольного участка.
— Тогда почему не едим?
— У суходольного риса качество зерна не такое высокое. Здесь бы ещё куда ни шло, если бы дождей было побольше, но погода в основном стоит ясная. К тому же дикий суходольный рис никто не пропалывал и не удобрял. Почти наверняка собранное зерно окажется невкусным.
Я широко ухмыльнулся.
— Неприятно ведь, если первый рис, который попробуешь, будет так себе? Хочется же восхититься и сказать: «Вкусно!»?
Рис глубоко укоренился в нашей культуре. Даже тот, кто на завтрак предпочитает хлеб, наверняка ест рис хотя бы раз в день. Именно потому, что мы — народ, столь придирчивый к рису, мы стараемся не идти на компромиссы там, где это возможно. Если махнуть рукой и довольствоваться диким суходольным рисом, потом точно пожалеем.
— Действительно! Но я так скучаю по рису!
— Ну, всё кроме риса у нас понемногу появляется.
Всего около двух месяцев назад мы питались горными травами да грибами. Сейчас же всё настолько обустроено, что в это с трудом верится. Вот, например, то, что мы прямо сейчас едим, — яичные рулеты. Аккуратно свёрнутые и обжаренные на тонком слое оливкового масла. И едим мы их, обмакивая в соль, выпаренную из морской воды. Вкус безупречный, вполне способен соперничать с японскими яичными рулетами.
— Мне бы хотелось ещё каких-нибудь приправ, помимо риса, — сказала Эри, отпивая домашний мисо-суп. — Хочется расширить вкусовую палитру.
Яичные рулеты и мисо-суп… Понятно, почему Ариса так жаждет риса.
— Приправы, значит. Чёрный перец могу достать хоть сейчас.
— Правда?! — глаза Эри засияли.
— Чёрный перец — это же тот самый перец?!
— Да. Тут неподалёку растёт перечное дерево.
— Хочу!
— Ну у тебя и аппетит до этого… — рассмеялась Мана.
— Госпожа Эри души не чает в готовке, — Танака то и дело бросал взгляды на Сиори.
Заметив это, Сиори ответила ему дежурной улыбкой. От одного этого Танака пришёл в полный восторг.
— Президент, я, как девственник, может, и не вправе судить, но, думаю, это безнадёжно-с, — осадил Кагэяма готового сорваться с места Танаку.
— Похоже, Кагэяма расстанется с девственностью раньше Танаки, — заметила Карин, и Адзито взорвался смехом.
◇
После еды каждый занялся любимым делом. Мана исчезла куда-то вместе с Армией обезьян, а София — с Аманэ. Маскул Такахаси приступил к своим горестным тренировкам, Ёсиокада заперся у себя с чертежами. Сёстры Асакура взяли с собой Кагэяму и отправились за материалами для рукоделия.
— Сиори, ты с нами? Мы с Танакой починим удочки и пойдём на рыбалку.
— Можно?
— Конечно. А то вдвоём с Танакой — как бы он на меня не набросился, страшновато!
— Я бы такого не сделал-с! Да и если бы даже напал, всё равно проиграл бы-с.
— Ха-ха-ха! И то верно!
Ариса, захватив Танаку и Сиори, направилась к реке.
— А, я тоже с вами. Хочу пособирать речных креветок, — сказала Карин и последовала за группой Арисы.
— Итак, мы с тобой — за перцем.
— Угу!
Остались мы с Эри. Нам предстояло собрать перечные зёрна и переработать их в чёрный перец. Однако прежде решили проверить пшеничное поле.
— Наконец-то появились.
— Ого-го! Ростки!
Из земли на поле наконец-то начали пробиваться дружные ростки. И время появления, и внешний вид — всё говорило о том, что выращивание идёт как нельзя лучше.
Заодно заглянули на соседнее рисовое поле и покормили айгамо.
— Слушай, Хокагэ-кун, почему ты всегда кормишь их в одном и том же месте? — спросила Эри.
И прежде чем я успел ответить, продолжила:
— В других местах разве нельзя? Ты ведь строго следишь, чтобы кормили непременно там.
Да, я закрепил точку кормления айгамо. Причём это касалось не только меня, но и остальных членов группы, и даже обезьян. Исключительно в одном из четырёх углов поля; кормление в любом другом месте было запрещено. Разумеется, на то имелась причина.
— Кормя в одном и том же месте, я добиваюсь того, чтобы их было легче собирать. Видишь? Стоит кому-нибудь здесь встать, и айгамо тут же подплывают.
— Точно.
— А если этого не делать, то когда придёт время собирать их, придётся играть в догонялки по всему полю. Это неэффективно и, что важнее, может повредить посевы.
— Понятно. Ты всё продумываешь с самого начала.
— Сельское хозяйство — такая штука.
— Это круто, как всегда.
Закончив кормить айгамо, мы наконец отправились за перцем.
— Хотя, знаешь…
— Но перед этим…
— Я вспомнил кое-что, чему хотел научить тебя, Эри, да всё забывал.
— Что, что? Связано с готовкой?
Глаза Эри заблестели. Я лукаво улыбнулся и кивнул:
— Да. Хочу научить тебя готовить соленья.
— Соленья?!
— Это быстро, а перец подождёт.
— Хорошо!
Чтобы приготовить соленья, мы для начала вернулись в Адзито.
◇
— Делать будем засолку в морской воде.
— Засолка в морской воде — это то, что мы использовали для хранения мяса кабана?
— Точно. Придумала это, кажется, Эри.
В самом начале нашей жизни в Адзито мы хранили сырое мясо, вымачивая его в морской воде. Теперь нас стало больше, мы съедаем всё, не оставляя на следующий день, да и, что важнее, у нас появился холодильник. Ну, холодильником я называю прохладное пространство, которое мы обнаружили в глубине Адзито.
— Дайкон, капуста, да и морковь — всё это становится вкусным при засолке морской водой.
В этот раз решили использовать морковь. Помытую и очищенную морковь нарезаем брусочками. Кладём их в лакированный сосуд с морской водой, сверху накрываем листом комбу.
— Затем закрываем крышкой, кладём гнёт — и готово.
— И это всё?!
— Просто, правда? Так они хранятся дольше обычного, и вкусовая палитра расширяется.
— Почему ты не научил меня раньше!
Эри, надув щёки, легонько заколотила меня кулачками. От этих движений её длинные чёрные волосы заколыхались, и ноздрей коснулся сладкий аромат.
— Ну, вот так это делается, так что при случае приготовь. Если засолить оставшиеся овощи в морской воде для хранения, может здорово пригодиться, когда рис поспеет.
— Принято!
Передав секрет засолки в морской воде, мы наконец, с полной готовностью, отправились за перцем.
Глава подготовлена специально для сайта Nove.
Комментарии к главе
Обсуждение главы на Nove.
Загрузка…