«У нас не горничные, а обычный викторианский кафе. Никаких фишек, никаких костюмов — форма просто форма. Вы не хозяева, и я не обязана вас так называть. Но прежде чем спорить, кто они такие, стоит сказать главное: эти девчонки — настоящий шум. Их болтовня, споры и грохот посуды сводят с ума, но без них этот зал был бы мертв. В конце концов, даже в самом строгом меню есть место для хаоса. И, кажется, я начинаю привыкать к этому бедламу.